自然健康社スペルト小麦粉１ｋｇ

Name: 自然健康社 スペルト小麦粉１ｋｇ
SKU: 1691
Price: 1890 JPY
Availability: InStock

北海道産スペルト小麦100％を使用した無添加の小麦粉。ナッツのような香ばしさと豊かな風味が特徴で、ハード系パンや焼き菓子作りにおすすめです。

商品番号 874

¥ 1,890 税込

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スペルト小麦とは

スペルト小麦は、現在の普通小麦の原種にあたる古代小麦の一種です。穀物特有の豊かな風味があり、ミネラルなどの栄養素を含んでいます。小麦本来の香ばしさと独特の食感が特徴で、ハードパンやスコーン、クッキーなどの製菓・製パンに適しています。

北海道産スペルト小麦を100％使用

自然健康社のスペルト小麦粉は、北海道産のスペルト小麦を100％使用しています。ほかの小麦粉や添加物を加えず、素材本来の風味を大切に仕上げました。品質保持のため脱酸素剤を封入し、酸化による品質低下を抑えています。毎日のパン作りやお菓子作りにお使いいただけます。

素材の品質と丁寧な選別へのこだわり

自然健康社では、スペルト小麦が持つ豊かな風味と栄養を大切にしています。ハードパンやピザ、ガレットなど幅広い料理に活用できる小麦粉です。また、原料の目視選別を行い、当社基準を満たしたものを製品にしています。素材の良さを生かしたスペルト小麦粉をぜひお試しください。

スペルト小麦粉で広がる手作りの楽しみ

北海道産スペルト小麦粉を使って、自家製パンやピザ、焼き菓子作りを楽しんでみませんか。小麦本来の香ばしさと豊かな風味が、手作りのおいしさを引き立てます。普段お使いの小麦粉と配合を調整することで、食感の違いも楽しめます。毎日の食卓から休日のお菓子作りまで、幅広くご活用ください。

自家製パンや焼き菓子の生地に

スペルト小麦粉は、自家製パンやバゲット、ピザ、焼き菓子などの生地作りにお使いいただけます。普段の小麦粉と配合割合を変えることで、風味や食感の違いを楽しめるのが魅力です。穀物ならではの香ばしさを生かした、オリジナルのパンやお菓子作りにおすすめです。

ガレットやピザ生地にもおすすめ

スペルト小麦粉は、ガレットや自家製ピザの生地にも活用できます。ガレットでは香ばしい風味を楽しめ、ピザ生地では小麦粉の配合や焼き方によって、お好みの食感に仕上げられます。卵やチーズ、野菜など、お好きな具材と組み合わせて手作り料理をお楽しみください。

スコーンやクッキーなどの焼き菓子に

スペルト小麦粉は、スコーンやクッキーなどの焼き菓子作りにもぴったりです。穀物特有の風味を生かし、香ばしく味わい深いお菓子に仕上げられます。チョコレートやナッツ、ドライフルーツなどとの相性も良く、ご家庭でさまざまなアレンジをお楽しみいただけます。

スペルト小麦について	スペルト小麦は、現在の普通小麦の原種にあたる古代小麦。気候変動にも強い昔ながらの品種で様々な土壌条件でも栽培ができるため品種改良が行われていません。ドイツ語ではディンケル小麦と呼ばれます。また現代の小麦と比較するとアレルギーの要因とされるタンパク質（グリアジン）が少ないためアレルギーを発症しにくいとされています。多くの製菓、製パン用で使われ欧風パン、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子の食材として使われます。昨今は無農薬や有機オーガニックのスペルト小麦粉も登場し注目を集めています。
商品説明	国産（北海道産）のスペルト小麦を細かく挽いたスペルト小麦粉。保存料無添加、北海道産スペルト小麦100％で製品にしました。ミネラルを多く含むため、穀物特有の風味の良さがあります。パンを焼くと少しハードなパンとなり、ナッツのような香ばしい風味とチョコレートのような甘い香りに。また通常の小麦粉とブレンドしても自家製パンに仕上がります。小麦粉に比べて硬めのハードパンに向いています。当社の売れ筋ランキングで人気です。大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
使い方	自家製パン作り、ホームベーカリー、バゲット、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。当社の強力粉、薄力粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。ぜひおためしください。
名称	小麦粉
原材料名	小麦（北海道産）
品種	スペルト小麦
内容量	１ｋｇ（約１０日分。一日に１００ｇを使用した場合）
賞味期限	別途商品ラベルに記載　※製造日から１年
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
加工者	株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町１４２６
添加物	なし（香料や保存料を使用していません）
栄養成分（１００ｇあたり）	熱量３６５ｋｃａｌ、たんぱく質１３．０ｇ、脂質０．７ｇ、炭水化物６９．４ｇ、食塩相当量０ｇ