| 黒ゴマについて | 胡麻はインド発祥の植物で食用には種が使われます。 成分の約５０％は脂質（ごま油）で約２０％がたんぱく質です。 言わずと知れた栄養成分の宝庫でセサミン、セレン、リグナン、カルシウム、鉄分、亜鉛のほかトコフェロール（ビタミンＥ）を含みます。黒胡麻については色素成分のポリフェノール（アントシアニン）が含まれています。 ごまは風味に特徴がありケーキ、クッキー、パウンドケーキ、蒸しパン、ホットケーキ、パンケーキ、シフォンケーキなどの洋菓子からパンや和菓子のお餅、あんこ、団子など幅広くごまが使われています。 そのほか牛乳、豆乳に加えた黒ごまミルクやアイスクリームにも使われ、昨今ではオーガニック、有機、無農薬の黒ゴマも登場して注目が集まっています。 |
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| 商品説明 | 本品は、ミャンマー産の風味豊かな黒ごまを、なめらかになるまで細かくすりつぶした練りごま（黒ごまペースト）です。 保存料無添加の黒ごま100％。毎日摂取するサプリメントとしてもお使いいただけます。 製菓・製パンとしてお菓子やパンの材料にもお使いください。 ゼラチン、寒天、アガーを使うとプリン、ゼリーにもなります。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の商品です。美容を心がける方はお試しください。 使いやすく保存に便利なスパウト付きスタンド袋入り。業務用にも使える本品をおためしください。 |
| 使い方 | 胡麻和え（ごま和え）などの和え物、担々麺、しゃぶしゃぶ、スープなどの料理に。黒ごまプリン、黒ごまクッキーなど様々な方法でお使いいただけます。 ジャージャー麺、棒々鶏（バンバンジー）、スープ、ラーメンに。ドレッシング、ソース、ムース、たれの材料などにもお使いください。 油脂が分離することがあります。よく揉んでからお使いください。 ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 高齢者の方向けの介護食、療養食、ソフト食の材料として使用できます。 |
| 名称 | 練りごま |
| 原材料名 | 黒ごま（ミャンマー産） |
| 内容量 | ２ｋｇ（約２００日分。一日に１０ｇを使用した場合） |
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載 ※製造日から１年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
| 加工者 | 株式会社 自然健康社 奈良県奈良市高畑町１４２６ |
| 添加物 | なし（香料や保存料を使用していません） |
| 栄養成分（１００ｇあたり） | 熱量６６２ｋｃａｌ、たんぱく質１９．１ｇ、脂質５７．３ｇ、糖質４．３ｇ、食物繊維１３．１ｇ、食塩相当量０ｇ、カルシウム１３４０ｍｇ、鉄７．６ｍｇ |
