自然健康社乾燥白きくらげ８００ｇ

白木耳や銀耳とも呼ばれる乾燥白きくらげ１００％。水で戻すと白～半透明になり、ぷるぷる、コリコリとした独特の食感に。麻辣湯や火鍋、中華スープ、薬膳料理、炒め物、サラダ、デザートなどの具材として幅広くお使いいただけます。便利なチャック付き袋入り。大容量８００ｇ入り。

商品番号 050

¥ 5,616 税込

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乾燥白きくらげは必要な分だけ使えて便利

乾燥白きくらげは、使いたい分だけ水で戻して調理できる便利な乾燥食材です。必要な量を取り出せるため、ご家庭での少量調理から飲食店でのまとめ調理まで幅広く活用できます。水で戻した後は加熱調理して、さまざまな料理にお使いいただけます。

麻辣湯や火鍋、スープなど幅広い料理に

白きくらげは、味にクセが少なく、さまざまな料理に合わせやすい食材です。人気の麻辣湯（マーラータン）や火鍋をはじめ、中華スープ、卵炒め、野菜炒め、サラダ、和え物などにもおすすめ。水で戻すと白く半透明になり、ぷるぷる、コリコリとした独特の食感を楽しめます。

水戻しで重量が約9倍になる乾燥白きくらげ

乾燥白きくらげは、水で戻すことで水分を吸収し、ふっくらとした状態になります。自社実測では、乾燥状態の7gが約30分の水戻しで72gになりました。少量でも水戻し後はしっかりとしたボリュームがあり、料理の具材として活躍します。戻り具合は個体差や水温、水戻し時間などによって異なります。

水で戻して加熱するだけの簡単調理

乾燥白きくらげの使い方は簡単です。たっぷりの水に20～30分ほど浸して戻し、石づきなど根元の硬い部分を取り除きます。その後、食べやすい大きさに切って加熱調理してください。洗浄、乾燥、選別などの工程を経た白きくらげを、ご家庭でも手軽にお使いいただけます。

水戻しで広がる白きくらげの独特な食感

乾燥状態では淡い黄色をした白きくらげも、水で戻すと白色から半透明になり、ひだが重なったふっくらとした姿に変わります。やわらかさとコリコリとした歯ごたえを併せ持ち、スープや炒め物、鍋料理などに食感のアクセントを加えます。形や大きさには個体差があります。

乾燥タイプだから必要な量だけ使いやすい

乾燥白きくらげは、調理する分だけ取り出して水で戻せる便利な食材です。毎日のスープや炒め物に少し加えたいときにも、まとめて調理したいときにも使いやすいのが特徴。料理の種類や人数に合わせて使用量を調整でき、ご家庭から飲食店まで幅広い用途に対応します。

鍋料理・スープ・炒め物・サラダにおすすめ

白きくらげは、中華料理や薬膳料理などで親しまれているきのこの一種です。火鍋や鍋料理では具材として、スープでは卵や野菜と組み合わせて、炒め物では肉や野菜と一緒に調理できます。加熱した白きくらげを冷ましてサラダや和え物にするなど、さまざまなアレンジを楽しめます。

原材料は白きくらげ100％の乾燥タイプ

本品は中国産の白きくらげを100％使用した乾燥食品です。原材料は白きくらげのみで、乾燥タイプのため使いたい分だけ水で戻して調理できます。白きくらげ特有のひだが重なった形状と、水戻し後のぷるぷる、コリコリとした食感をお楽しみください。

洗浄・乾燥・選別などの工程を経てお届け

原料として受け入れた白きくらげは、石づきのカット、バブリングやシャワーによる洗浄、乾燥などの工程を経て加工されます。その後、目視選別や金属検出・マグネットによる確認を行い、計量・袋詰めを実施。梱包、保管を経て、お客様のもとへお届けします。

麻辣湯専門店や中華料理店などの業務用にも

乾燥白きくらげは、ご家庭での調理はもちろん、飲食店や業務用食材としてもおすすめです。麻辣湯専門店、火鍋店、中華料理店などで、スープや鍋料理の具材として幅広く活用できます。水戻し後はボリュームが増し、独特の食感を楽しめるため、さまざまなメニューに取り入れやすい食材です。

乾燥白きくらげは300g・800gの2サイズ

自然健康社の乾燥白きくらげは、300gと800gの2サイズをご用意しています。300gはご家庭での料理に使いやすい容量、800gは使用量の多いご家庭や飲食店、業務用にもおすすめの大容量サイズです。原材料は中国産白きくらげ100％。常温で保存でき、必要な分だけ水で戻して加熱調理していただけます。

白きくらげ（白木耳）について	白きくらげは、白木耳（しろきくらげ）、白キクラゲ、銀耳（ぎんじ）とも呼ばれるきのこの一種です。乾燥させた白きくらげは水で戻すと白〜半透明になり、ぷるぷる、コリコリとした独特の食感を楽しめます。中国料理や薬膳料理の食材として親しまれ、スープ、火鍋、麻辣湯（マーラータン）、炒め物、鍋料理、サラダ、デザートなど幅広い料理に使用されています。味にクセが少なくさまざまな料理に合わせやすい乾燥食材で、ご家庭での料理から中華料理店、火鍋店、麻辣湯専門店などの業務用食材まで幅広くお使いいただけます。
商品説明	本品は、白きくらげ（白木耳）を乾燥させた乾燥白きくらげです。原材料は白きくらげ100％。乾燥状態ではコンパクトですが、水で戻すことで大きくボリュームが増します。実際の商品を計測した一例では、乾燥状態7gの白きくらげを水に30分浸したところ72gになりました。※水戻し後の重量や大きさは、個体差、水温、浸水時間などによって異なります。必要な分だけ取り出して使える乾燥きくらげなので、ご家庭でのストックにも便利。麻辣湯（マーラータン）、火鍋、中華料理、薬膳料理、スープなどの具材としてお使いいただけます。ご家庭用にはもちろん、白キクラゲを多く使用する飲食店や麻辣湯専門店、火鍋店、中華料理店などの業務用食材にもおすすめです。当社の人気商品です。空気を通しにくい厚さの保存袋で長期保存が可能です。３００ｇと８００ｇの２サイズをご用意しています。
使い方	乾燥白きくらげを必要な量だけ取り出し、たっぷりの水に約30分浸して戻してください。水戻し後は十分に水洗いし、食べやすい大きさに切ってから加熱調理してお召し上がりください。白木耳特有のぷるぷる、コリコリとした食感を活かして、麻辣湯（マーラータン）、火鍋、中華スープ、薬膳スープ、鍋料理、炒め物、煮物、サラダ、デザートなど幅広いレシピにお使いいただけます。乾燥食材なので使いたい分だけ水戻しでき、ご家庭での料理から飲食店での業務用まで便利にお使いいただけます。そのほか当社の味噌パウダー、乾燥納豆、乾燥小えび、乾燥まいたけ、乾燥なめこ、乾燥しめじ、乾燥えのき、乾燥ゆば、乾燥豆腐も合わせてご賞味ください。
名称	乾燥白きくらげ
原材料名	白きくらげ（中国産）
内容量	８００ｇ（約８０日分。一日１０ｇを使用した場合）
賞味期限	別途商品ラベルに記載　※製造日から１年
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
加工者	株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町１４２６
添加物	なし（香料や保存料を使用していません）
栄養成分（１００ｇあたり）	エネルギー１７０ｋｃａｌ、たんぱく質４．９ｇ、脂質０．７ｇ、炭水化物７４．５ｇ、食塩相当量０．１ｇ
分類	食品