奈良県・吉野地方に産する平種無柿だけを使用した純粋な柿酢です。豊富なアミノ酸、有機酸、カキシブタンニン（シブオール）等を含んでいます。

クマザサの葉から抽出した液体エキスに、熟成と発酵を重ねた玄米黒酢を配合したものです。クマザサの栄養素に黒酢のアミノ酸が加わっており、水やジュースで割ってお飲みいただく商品です。

江戸時代創業の食酢メーカーが、玄米を用いて丁寧な発酵・熟成を重ねて製造した玄米黒酢です。毎日の飲用、料理などにお使いください。黒酢には豊富なアミノ酸が含まれています。