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自然健康社 発芽ライ麦 丸粒 １ｋｇ

商品番号 869
当店特別価格 ¥ 1,404 税込
[ 14 ポイント進呈 ]
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東京都
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ドイツ産全粒ライ麦１ｋｇ

ライ麦ってどんな特徴があるの？

自然健康社の全粒ライ麦が選ばれる理由

全粒ライ麦に含まれる栄養素

優れた栄養素、おいしい食感、目視選別

全粒ライ麦を使ったパンを焼いてみませんか？

全粒ライ麦の使い方１

全粒ライ麦の使い方２

全粒ライ麦の使い方３

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴で、そのためハード系のパン作りに向いています。
精製しないライ麦にはふすま、胚芽、胚乳が含まれ、栄養価に優れています。
粉砕したライ麦粉や丸粒のままのライ麦は多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は無農薬やオーガニックのライ麦も登場し注目を集めています。
商品説明 ドイツ産のライ麦を発芽させ、乾燥させた全粒（丸粒）ライ麦。保存料無添加のライ麦100％。麦を発芽、乾燥させたものはモルトと呼ばれます。
パンの生地に加えると歯ごたえのある自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
茹でて柔らかくしてスープ、サラダの材料にもおすすめです。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地に加えてもお召し上がりいただけます。
自家製パンやお菓子作りには強力粉、薄力粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
名称 ライ麦（全粒）
原材料名 ライ麦（ドイツ産）
内容量 １ｋｇ（約５０日分。一日に２０ｇを使用した場合）
賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から１年
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください
加工者 株式会社 自然健康社
奈良県奈良市高畑町１４２６
添加物 なし（香料や保存料を使用していません）
栄養成分（１００ｇあたり） 熱量３２９ｋｃａｌ、たんぱく質８．０ｇ、脂質２．０ｇ、炭水化物７４．６ｇ、食塩相当量０ｇ

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