国内日本酒メーカーが製造した生の酒粕を低温で時間をかけてじっくりと乾燥させ、細かく粉砕した微粉末です。広口容器に入れる事で使いやすい製品に仕上げました。

国内の日本酒製造会社が副産物として製造した酒粕粉末。１００％で製造。低温乾燥で、酵素も豊富に含有しています。ジュースや、味噌汁などに入れてもお使いいただけます。

酒粕と米麹をそれぞれ粉末にしたものを独自の製法で調合したものです。酒かすには未分解の酵母や麹が豊富に含まれます。