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上村 綱佑
こんにちは。30kgのダイエットに成功したことのある、統括責任者の上村です。私たちは質の高い自然・健康食品をお届けし、できるだけ多くのお客様に健康になっていただくことをミッションとしています。スタッフ一同、全力で取り組んでまいります。
たんぽぽコーヒー、たんぽぽ茶のたんぽぽ堂 健康生活研究所 たんぽぽ堂と健康生活研究所は自然健康社のグループサイトです

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米麹1kg

米麹1kg

本品は、白米に麹菌を繁殖させた『乾燥米麹』です。麹菌はいわゆる「酵素」で、体内でも健康に役立つ菌として注目されています。
本品200g、塩60g、精製水300ccを調合して手軽に塩麹を作ることができます。
また水やぬるま湯に浸すことで麹菌を液体に溶かし、そのまま飲める麹ドリンクを作ることができます。
白米と一緒に炊飯するなど、様々な使い方ができます。

【内容量/原材料】

内容量/1kg
原材料/米麹(アメリカ産の白米を使用、加工は日本)

 

【使用方法】

本品200g、塩60g、精製水300ccを混ぜあわせて、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。
夏期であれば4~6日間、冬季は10~14日間で旨味のある塩麹が完成します。
また乾燥米麹20gほどを100ccの水に入れてしばらくすると、酵素が水に溶け出ます。こうした酵素ドリンクとしてお飲みいただくこともできます。

【賞味期限】1年間

 

栄養成分
(100g中)
エネルギー300~400kcal、たんぱく質7~10g、炭水化物75~85g、脂質0~2g、灰分0~2g、水分8g

 

店長から一言

最近流行している家庭での塩麹作りに刺激され、私も自身で塩麹を作っています。特にお肉に絡めてから調理すると、お肉が柔らかくなり旨みがアップします。
私はすでに塩麹の虜。家族にも塩麹をすすめています!
炒め料理に、唐揚げに、お肉に。ぜひ塩麹づくりに挑戦してみてください。

米麹1kg
米麹の画像1 米麹の画像2 米麹の画像3 米麹の画像4

米麹1kg

  販売価格:1,944円(税込)
(会員登録で18ポイント獲得できます)
 レビューを見る(2件)

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即日発送

ユーザーレビュー

お客様
今回、玄米麹が欲しかったのですが、注文が出来なかったので米麹を購入しました。
その麹で甘酒を初めて作って美味しく出来、又べったら漬けもうまくできてよかったです。
ただ、玄米麹が入りましたら今度はそれで挑戦したいと思います。
(神奈川県 女性)
★---------------------------------------------------------------------
この度は米麹1kgのご購入、誠にありがとうございました。
うまくお使いいただけたようで、とても嬉しく思っております。
玄米麹の方は、一年の間でもほんの数ヶ月間しかメーカーが生産していないようで、ご迷惑をお掛けいたしました。現在は入荷しておりますので、ご検討くださいませ。
玄米」の一覧ページに入っていただきますとご覧になれます。今後もよろしくお願い致します。

お客様
迅速な対応ありがとうございました。
(大阪府 女性)
★---------------------------------------------------------------------
この度は「米麹」のご購入ありがとうございました。
本品は、今話題の塩麹や甘酒作り、お風呂に入れて酵素風呂など色々なシーンでご利用いただけます。
今後も迅速な発送を心がけてまいります。誠にありがとうございました。

米麹とは

米麹とは
Q.米麹について詳しく教えてください。
A.米麹は、米に麹菌(こうじきん)を繁殖させたもので、デンプンを分解する作用を持っています。
通常は精白した米を使用した米麹が一般的ですが、玄米を使用した玄米麹には玄米の豊富な栄養、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含有されています。
昨今、この米麹を使用した調味料「塩麹」が大きな流行となりました。塩麹が家庭で手軽に作れることや、健康にも良い事もあって、現在も米麹は品薄状態にあります。

品質へのこだわり

高品質の米麹を使用

高品質の米麹を使用
この「乾燥米麹」は、米国産の白米を使用し、日本国内(徳島県)の種麹製造会社で製造されています。
麹菌の生産は非常にデリケートな作業であり、発酵室内の温度、湿度など菌の培養に正確な管理が必要であり、高度な技術と設備が要求されます。
弊社では、質の高い乾燥米麹を使用。栄養成分としても申し分のないものを取り揃えました。
お客様に満足していただくため、日本有数の米麹にこだわりました。

日本国内の清潔な工場で製造

日本国内の清潔な工場で製造
「米麹」は、材料の確保、選別、製造といった高度な麹製造の技術があって初めて出来上がります。
弊社では厳正な管理に基づく製造方法で一連の作業を行なっています。特に選別作業では、麹菌のしっかり生えた粒だけを見極め、一定の品質となるように努めています。
目視による選別は集中力の欠かせない作業ですが、可能な限り高品質のものをお届けできるように情熱を込めた作業を行っています。
こうして米麹がひとつの商品としてできあがるのです。

迅速な発送サービスで翌日お届け(地域限定)

迅速な発送サービス
弊社では商品の在庫を十分に確保し、可能な限り即日発送を行っています。原則として午後3時までのご注文であれば即日発送を行っており、その達成率は99%以上を維持しています。
「少しでも早く商品を使ってみたいのです。明日届きますか?」
数年前からこんなご要望が数多く寄せられるようになり、お客様の声に少しでも応えたいという想いが現在の形になりました。
奈良からの発送となるため北海道や北東北、沖縄など、地域によっては翌日にお届けができない地域もありますが、それでも即日出荷は行っており、ほとんどの地域で翌日配送を可能としています。

乾燥米麹は、
        こんな方におすすめです。

  • ♦ ご家庭で塩麹づくりに挑戦したい方に
  • ♦ 塩麹づくりを成功させたい方に
  • ♦ 自然の美肌づくりに
  • ♦ 体の芯から健康になりたい方に
  • ♦ 日頃から健康を目指す方に

使い方をご紹介いたします。

米麹
乾燥米麹を確かめる
弊社の米麹は完全に乾燥させたものですが発酵した後の旨味がしっかりと漂っています。
材料を混ぜあわせる
材料を混ぜあわせる
本品200gに対し、塩60gを混ぜ合わせます。何かの容器の中で混ぜても結構ですし、写真のように小さなポリ袋に入れて振り混ぜてもOKです。
精製水を入れる
精製水を入れて保管
フタ付きの容器に米麹、塩、水300ccを入れ、混ぜて静かにおきます。水はミネラルウォーターか、一度沸騰させた水を使うとうまく麹が繁殖します。
かき混ぜる
一日1回はかき混ぜる
一日に一度は、清潔なスプーンでよくかき混ぜてください。酸素が入れ替わり発酵が促進します。
塩麹の出来上がりです
麹菌が活発に繁殖できるのは25~30℃です。夏期は4~5日間、冬季は10~14日間で出来上がります。米粒が柔らかくなり、全体にとろみができれば出来上がりです。また塩麹には雑菌が繁殖しませんので、傷むこともなく約6ヶ月は保管できます。

たんぱく質を分解して旨みを増加させる「塩麹」

麹菌はたんぱく質を分解して、旨みを引き出すチカラがあります。つまり、硬いお肉でも短時間で柔らかくする事ができます。
もちろん酵素ですから健康のためにも欠かせません。塩麹を通じて、ぜひご賞味くださいませ。

米麹で元気いっぱい

米麹1kg

本品は、白米に麹菌を繁殖させた『乾燥米麹』です。麹菌はいわゆる「酵素」で、体内でも健康に役立つ菌として注目されています。
本品200g、塩60g、精製水300ccを調合して手軽に塩麹を作ることができます。
また水やぬるま湯に浸すことで麹菌を液体に溶かし、そのまま飲める麹ドリンクを作ることができます。
白米と一緒に炊飯するなど、様々な使い方ができます。

【内容量/原材料】

内容量/1kg
原材料/米麹(アメリカ産の白米を使用、加工は日本)

 

【使用方法】

本品200g、塩60g、精製水300ccを混ぜあわせて、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。
夏期であれば4~6日間、冬季は10~14日間で旨味のある塩麹が完成します。
また乾燥米麹20gほどを100ccの水に入れてしばらくすると、酵素が水に溶け出ます。こうした酵素ドリンクとしてお飲みいただくこともできます。

【賞味期限】1年間

 

栄養成分
(100g中)
エネルギー300~400kcal、たんぱく質7~10g、炭水化物75~85g、脂質0~2g、灰分0~2g、水分8g

 

店長から一言

最近流行している家庭での塩麹作りに刺激され、私も自身で塩麹を作っています。特にお肉に絡めてから調理すると、お肉が柔らかくなり旨みがアップします。
私はすでに塩麹の虜。家族にも塩麹をすすめています!
炒め料理に、唐揚げに、お肉に。ぜひ塩麹づくりに挑戦してみてください。

米麹1kg
米麹の画像1 米麹の画像2 米麹の画像3 米麹の画像4

米麹1kg

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玄米麹1kg×2袋
4,104円
国産の玄米を使用し、日本国内(徳島県)の種麹製造会社で作られた玄米麹。ワンランク上の塩麹作りに最適。2袋の割安タイプ。

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