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ナタマメはどんな豆 青汁。ナタ豆は、熱帯アジア特有の植物で、日本には江戸時代の初期に渡来した。かつては食用に盛んに栽培されたが、今では薬用などに栽培されるのみで、見つけるのが困難になった。長さが３センチほどもある大型の豆で､豆が実る鞘(さや)は幅5センチ、長さ30センチにもなる。若い鞘(さや)は柔らかくて食用になるが、成熟すると金属を思わせるほど固く、樹木を伐採する刃物である「鉈(なた)」を思わせる。鉈豆の名はここに由来する。青汁。

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